ねじまき雲さんをご存知でしょうか?

今は国分寺でお店をされていて、青梅でもひそやかに。。。ホントにひそやかにカフェが開かれるお店なのです。
店内のところどころにおかれたランプのような柔らかい光にぼんやり照らされて、珈琲豆の香が立ち込める中にねじさんはいます。
いつもお店の一番奥で、そして柔らかい笑顔でぼくらを迎え入れてくれるのが「ねじさん」。

でも、珈琲を入れる時にはその立ち姿に「ピーン」と緊張感が走ります。
一杯の珈琲を淹れる姿が一つの作品作り出すような。。。そんな風に思えるのはその立ち姿があるからなのかもしれません。

そんな「ねじさん」のアドバイスで豆をチョイスしてもらって、試行錯誤を繰り返して出来上がったのが、このマンデリン(珈琲)シフォンなのです。
濃厚なコク、重厚感のある珈琲豆で、一口食べると芳醇は香りが鼻を抜けていきます。
少し温めて食べるのもおすすめです。

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【商品名】
マンデリン(珈琲)シフォン

【サイズ・号数】
直径：190mm×高さ:125mm・6号
目安6～8人用

【重量】
約600g(手作りなので誤差があります)

【保存方法】
保存は冷蔵庫(10℃以下)でお願いします。開封後は乾燥し、パサつく場合がございますので、出来るだけ密封し、早めにお召し上がりください。

【原材料名】
小麦粉、卵、上白糖、珈琲豆、植物油、洋酒、ベーキングパウダー(アルミ不使用)、塩、バニラエッセンス

【賞味期限】
発送日を含み5日間です。

【商品の到着】
配達希望日のご指定がない場合の配送は注文から10営業日以内での発送となります。

【配送方法】
ヤマト運輸にてクール宅急便にて冷蔵でお届けします。
送料には冷蔵料金が含まれています。
※一部地域を除き発送日の翌日に到着予定です。
(発送地：東京都青梅市)
発送後、ご依頼主様へ追跡番号を記載したメールをお送りしております。

深入りの珈琲