先々週に義援金をもって八丈島を訪問してきました。

その際に昨年の台風22号、23号の爪痕を見てきたんですが、このシフォンの原材料になる「あしたば加工工場」さんもその一つでした。

工場の半棟が台風の突風で（というか、この地域では竜巻が発生したように思います。そうじゃなきゃあんな大きな建物が。。。）飛んで山の斜面に沿って寝ているのデス。
どれだけの風が吹いたらこうなるのか。。。

当然ながら、工場機能は失われ、今は営業を中止したホテルの一角で仮営業をしながら、工場内の機械の復旧を急いでいるそうです。

今回のシフォンにはこの工場で作られたあしたばパウダーを使っています。

八丈島は明日葉の名産地で、いろんな食べ物に明日葉が使われています。
明日葉の天ぷら
明日葉とくさやのサラダ
ぼくが「これ二日酔いにならないから」って言われて食べた烏骨鶏汁にもふんだんに明日葉が使わていました。

香草って感じなんだろうか。
独特の香りと味が食べ続けると癖になるこの植物は、効用もたくさんあって。
骨が丈夫になるとか、二日酔いにいいとか、高血圧予防やら、栄養も豊富とか。

仮工場で社長さんにプレゼンしてもらい、買ってきた商品の1つが明日葉パウダーでした。
抹茶ようなパウダーだけど、独特の香りがあって。
一応シフォンにしてみようかと焼きつつも、色も抹茶だし、抹茶の方がシフォンにはあうよね。。。と思いつつ焼いてみると違った！

あの独特の香りがシフォンにするとほんのりとなって、その癖がおいしい。
苦みもほんのり。
そして、生地がもちっとして小豆とめっちゃあう！
これは商品化しよう！って思ったのでした。

あしたば加工工場さんからは卸価格を提示されたけれど、少なくても工場再建までは定価で仕入れさせていただくので、ほんの少しだけ復興支援につながったらいいなっていうこのシフォン。
おいしいものを食べて、それが応援になったらいいよねって思って、
2月21日（土）の朝7:00～より販売開始デス！

ご興味あったら、ぜひ一度食べていただけたらうれしいデス！


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【商品名】
明日葉小豆シフォン

【サイズ・号数】
直径：190mm×高さ:125mm・6号
目安6～8人用

【重量】
約600g(手作りなので誤差があります)

【保存方法】
保存は冷蔵庫(10℃以下)でお願いします。開封後は乾燥し、パサつく場合がございますので、出来るだけ密封し、早めにお召し上がりください。

【原材料名】
小麦粉、卵、上白糖、明日葉、小豆、植物油、洋酒、ベーキングパウダー(アルミ不使用)、塩、バニラエッセンス

【賞味期限】
発送日を含み5日間です。

【商品の到着】
配達希望日のご指定がない場合の配送は注文から10営業日以内での発送となります。

【配送方法】
ヤマト運輸にてクール宅急便にて冷蔵でお届けします。
送料には冷蔵料金が含まれています。
※一部地域を除き発送日の翌日に到着予定です。
(発送地：東京都青梅市)
発送後、ご依頼主様へ追跡番号を記載したメールをお送りしております。